CHEVALIER EPICURIEN vous souhaite une bonne fin d'année, festive et gourmande. notre repas est finalisé, on commence la dégustation dans quelques instants. Les photos seront en ligne dans la semaine, ainsi que les vins utilisés durant le repas. BLOAVEZH...

Nous nous sommes enfin décidés pour le dessert, et on n'en etonnera plus d'un puisque l'on a opté pour une crême brulée au foie gras et son espuma de pomme. mélange détonnant selon vous, il faut savoir que dans des temps anciens, le foie gras se dégustait...

Le 31 décembre, on a décidé de se réunir en petit comité afin de faire la fête, partager et se faire plasir dans la dégustation des produits. Ce menu, c'est une compilation d'idées de marylène, de sébastien, de franck et d'emmanuelle, l'essentiel de ce...

La coquille st jacques, un mets de qualité et un mets de fêtes, qui viendra garnir prochainement vos tables de fêtes. La coquille st jacques, il y' en a plusieurs sortes, avec corail ou sans, de dieppe, de la baie de st brieuc (pour moi la meilleure!!),...

Désormais le chocolat se met à toutes les sauces, l'alliance entre le fromage et le chocolat (on en reparlera lors d'une prochaine note), le repas tout chocolat tel qu'un risotto au chocolat.....dépassez vos préjugés, ici on parle de chocolats, de différents...

Il est important pour notre alimentation de respecter le calendrier de production des fruits et légumes, et qu'est ce qu'il y a de meilleur que de consommer des produits de saisons, et qui vont donner pleinement toutes leurs saveurs. Le mois de décembre...